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使用电饼铛制作麻辣饼和麻酱烧饼是非常方便的，以下是二者的做法。
1、准备工作：准备面粉、温水、酵母、食用油、辣椒粉、花椒粉、盐等食材。
2、和面：将面粉倒入电饼铛中，加入温水和酵母，搅拌成面团，然后盖上盖子让其发酵。
3、制作饼坯：面团发酵好后，揉面排气，分成小剂子，将每个剂子擀成薄饼，刷上一层食用油，再撒上辣椒粉、花椒粉和盐。
4、折叠和烘烤：将饼折叠起来，稍微按压一下，然后在电饼铛中加热，两面煎至金黄色，直至完全熟透。
麻酱烧饼做法：
1、准备工作：准备面粉、温水、酵母、芝麻酱、食用油、芝麻等食材。
2、和面与发酵：同麻辣饼的制作方法类似，先在电饼铛中倒入面粉，加入温水和酵母和成一个面团，然后让其发酵。
3、制作饼坯：面团发酵好后，揉面排气，分成大小合适的剂子，将每个剂子擀成圆饼状。
4、涂抹芝麻酱：在饼的一面涂抹上芝麻酱。
5、煎烙：将涂抹了芝麻酱的那一面朝下放入电饼铛中，不用加油，盖上盖子让其自动煎烙，等到一面煎制金黄后，再翻面煎制。
两种做法都需要根据电饼铛的实际情况来调整时间和火候，以确保饼能够均匀受热并熟透，可以根据个人口味调整辣椒粉、花椒粉或芝麻酱的用量。